almoço de páscoa,

Sugestão para o almoço de Páscoa

sábado, abril 15, 2017 Paula Raquel Brasacchi 2 Comments

 Meninas (os) o Post de hoje, é para fazer bonito no almoço em família ou em qualquer outra ocasião. Quero agradecer a minha amiga Ilsamara Jansen, que gentilmente forneceu a sua receita de bacalhau.

2 kg de Bacalhau
1 pimentão verde
1 pimentão amarelo
1 pimentão vermelho
(todos cortados em rodelas e s/ semente)
1 Kg de batata
500 ml de azeite
2 cebolas cortadas em rodelas
2 alhos cortados em lâminas finas

Finalização:
5 ovos cozidos
400g de azeitona preta
Salsinha e cebolinha
Sal e pimenta à gosto

Dessalgue o bacalhau, colocando de molho em um recipiente com água. Deixe de um dia para o outro.
(Troque a água no mínimo 3 vezes).


Preparo:
Retire a casca das batatas e Corte- as em  rodelas grossas.
Regue um refratário com azeite, e faça camadas com batata, bacalhau,pimentão,cebola e os demais tempeiros (menos os ingredientes de finalização).
 Acrescente mais azeite e cubra com papel alumínio.

 leve em forno pré aquecido por 50 minutos. Após retire o papel alumínio e deixe por mais 10 minutos no forno.
Retire do forno e coloque as azeitonas, salsinha e cebolinha e sal à gosto.
Coloque o restante do azeite e leve ao forno por mais 05 minutos.